10月11日晚，第五屆湖南安化黑茶文化節(jié)“安化有好茶”斗茶大賽在安化縣融媒體中心舉行。
▲斗茶大賽現(xiàn)場(chǎng)，場(chǎng)下坐著嘉賓評(píng)審和大眾評(píng)審
▲專家評(píng)審從5個(gè)角度進(jìn)行專業(yè)打分
▲嘉賓評(píng)審在品茶
▲茶藝表演節(jié)目《望鄉(xiāng)》
本次進(jìn)入決賽的黑茶共有三類18款，從200多個(gè)茶樣中脫穎而出后，再經(jīng)由專家評(píng)審、嘉賓評(píng)審和大眾評(píng)審，決出茶王。所有參賽茶樣均選用2018年以后生產(chǎn)的茶。決賽采用百分制，專家審評(píng)通過(guò)五因子審評(píng)法打分，占比60%，嘉賓評(píng)審占10%，其中最喜歡等次占10分，喜歡9分，比較喜歡8分，一般7分，大眾評(píng)審占比30%，其中最喜歡30分，喜歡27分，比較喜歡24分，一般21分。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)蕭力爭(zhēng)代表專家評(píng)審發(fā)言，他說(shuō)這一屆茶王大賽，不僅是收到的茶樣和茶類多，而且他認(rèn)為這幾屆來(lái)參賽的安化黑茶的品質(zhì)，一屆比一屆高。蕭力爭(zhēng)說(shuō)：“黑茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，使得安化黑茶的各個(gè)茶企都在進(jìn)步，初賽品嘗時(shí)，我嘗到了很多驚艷的天尖，期待安化能有越來(lái)越多的好茶誕生。”
安化縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)王思婷表示，今晚的十八款產(chǎn)品都值得所有人的掌聲，這是對(duì)各企業(yè)在過(guò)去三年潛心制茶，嚴(yán)把產(chǎn)品原料關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)的最好褒獎(jiǎng)，希望通過(guò)此次斗茶大賽，促進(jìn)全縣茶企形成嚴(yán)守原料源頭、鉆研制茶工藝、打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的良好風(fēng)氣和以產(chǎn)品贏市場(chǎng)的良好氛圍。
▲主持人和大眾評(píng)審互動(dòng)
秉承著為消費(fèi)者尋找真正的安化好茶、為真正的安化好茶引流“打Call”的宗旨，“安化有好茶”斗茶大賽應(yīng)運(yùn)而生。報(bào)名此次比賽的200多個(gè)茶樣，經(jīng)蕭力爭(zhēng)等8位茶葉評(píng)審專家以密碼審評(píng)的方法各評(píng)選出21個(gè)茶樣進(jìn)入復(fù)賽。復(fù)賽由專家評(píng)審和大眾品鑒，每類茶各選出了6個(gè)茶樣進(jìn)入到?jīng)Q賽。比賽前后歷時(shí)一個(gè)月，策劃組織嚴(yán)密、評(píng)審公平公正，在茶業(yè)界引發(fā)了廣泛關(guān)注。
活動(dòng)全程在安化縣公證處工作人員的見(jiàn)證下進(jìn)行，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)進(jìn)入決賽的18個(gè)茶樣開(kāi)封，由現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)選取嘉賓進(jìn)行茶樣抽簽編號(hào)。
▲茶藝師在為評(píng)審人員泡茶
三類茶以天尖，茯磚，千兩的順序沖泡，在潤(rùn)茶10秒后，又各有不同的沖泡時(shí)間，各茶藝師需要在統(tǒng)一的水溫、水量和時(shí)間要求下用飄逸杯進(jìn)行沖泡。其中天尖茶取茶樣6克，每泡加水200毫升，先10秒潤(rùn)茶，第一泡30秒出茶湯，第二泡20秒出茶湯。
本次比賽由第五屆安化黑茶文化節(jié)組委會(huì)主辦，由安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)，安化縣融媒體中心承辦，由安化縣茶藝師協(xié)會(huì)協(xié)辦?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，茶藝師協(xié)會(huì)還帶來(lái)了茶藝表演節(jié)目“望鄉(xiāng)“，講述了一個(gè)馬幫漢子和安化茶女的凄美愛(ài)情故事，結(jié)合梅山武術(shù)中獨(dú)有的佛音拳拳法展現(xiàn)千兩茶的陽(yáng)剛大氣，借由茶藝師行云流水的表演，展現(xiàn)黑茶文化的剛?cè)岵?jì)。
（部分圖片來(lái)自安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）
文章轉(zhuǎn)發(fā)自：紅網(wǎng)時(shí)刻（記者劉志雄通訊員陳燦燦）
